Le pain. A Jérusalem, le pain symbolise pour les chrétiens le pain rompu lors du dernier repas du Christ le Jeudi Saint. Du côté des juifs, chaque jeudi soir, des boulangers tressent les HALLOT : le pain traditionnel du SHABBAT.
LA KNESSET - c'est le nom donné au Parlement israélien qui comprend 120 membres. Devant l'entrée du bâtiment se dresse une haute Menora de pierre réalisée par le sculpteur britannique BENNO ELKAN. Les 7 branches du chandelier géant représentent les moments clés de l'histoire du peuple juif.
FAUNE ET FLORE - La Terre Sainte est située sur l'un des principaux itinéraires de migration d'oiseaux, notamment des échassiers. Plusieurs plantes portent des noms inspirés de la Bible.